Así que este mes juego en el equipo Dulce del Reto de Laura Real, Yolanda propuso al grupo dulce hacer unos estupendos Alfajores, los míos ademas de estupendos son sin Lactosa asi que ¡Que más se puede pedir!
Ademas ¿hay algo que tenga que alegar a esta receta??? Pues en mi defensa diré dos cosas
- Que son super sencillos y rápidos de hacer
- Que recomiendo a todo el mundo que los haga en casa...Textura super crujiente, compacta, ideales para comer de un bocadito, pese a lo que pueda parecer nada empalagosos ....Ains tengo ganas de volverlos a repetir !!
Si pese a mis palabras queda algún incrédulo por ahí aqui os dejo la primera foto ^-^
Y ahora si ...ha llegado el momento de verme en acción ...."Pro-Alfajor"
Ingredientes: Para los alfajores
- 150 gr de maicena
- 70 gr de Harina con levadura o Harina Normal + 7gr de levadura sin Lactosa
- 50 gr de azúcar glace
- Un huevo L
- 90-100 gr de margarina (o mantequilla )
Batimos la margarina, agregamos el azúcar batimos un poco y por ultimo el huevo
Tamizamos los elementos sólidos (harina, maicena, sal y levadura si no llevara la harina) ...cuando ya no podamos batir más con la varilla, emplearemos las manos y amasaremos bien
Dejaremos reposar en nevera bien envuelta en papel film unos 30 minutos
Sacaremos y estiraremos como si fueran Galletas de mantequilla (si hay alguna que aun no lo sabe, pincha en el tutorial)
Precalentaremos el horno y hornearemos 7 minutos a 150 º C . Luego dejaremos enfriar
Relleno de los Alfajores :
- 150 gr de margarina ( 3/4 marca Macro) o similares
- 150 gr de Azúcar glace (tamizado dos-tres veces)
- Dos cucharaditas de café de aroma de coco
Batimos la margarina, agregamos el azucar glace y por ultimo la esencia de coco o aroma de coco (Con cuidado de no pasarnos de aroma)
Batimos un poco mas para juntarlo bien todo ....Esta margarina nos aguanta muy bien la consistencia de la "Margarinecream" pero si al usar otras marcas vemos que nos ha quedado un poco blandita la metemos en nevera un rato
Decoración :
- Alfajores
- Crema de Coco Sin Lactosa
- Dulce de Leche
- Coco rayado
Cogemos una galleta untamos con cualquiera de las dos cremas, tapamos con otra galleta y untamos alrededor con coco ....Ya tenemos un alfajor !!!
Espero que los hagáis en casa ...yo os aseguro que los volveré a repetir ....creo que son una masa muy interesante !!
Por cierto si queréis ver lo que han hecho mis compañeras pinchar Aqui Yo voy a mirarlo seguro ...con lo buenas cocineras que son seguro que encuentro recetas chulis !!!
Os animo a que participéis en el próximo reto de Laura Real seguro que nos lo pasamos genial cocinado ^-^
Yo ya os veré el Viernes, no quiero abusar de vuestra amabilidad ...asi que hasta el Viernes nada de nada bueno si estoy en google + en twiter y en facebook ....Casi Res !!
Un besazo a todos y feliz Martes !!!
Hola preciosa, una receta 10 como siempre. Tienes razón en eso de que nos lo pasamos bien. Ains gracias a dios que ando metida en retos, que sino.... yo estas recetas no las haría ni loca jaja.
ResponderEliminarYa que los has hecho sin lactosa, se los recomendaré a un amigo... que yo sin leche no puedo vivir. Cosas que tiene una.
Besitos de dulce de leche
Hay Leticia muchas gracias por tu 10 hacia mucho que no me ponían uno ! El último creo que fue en la guarde jiji ..Eres una retoadicta como yo moola mucho ¡que te voy a contar! Yo era muy lechera pero de las que se curan todo con leche ..ahora también pero de soja ♥♥ un besazo
Eliminarriquisimos y muy interesante! le pasare la receta a varias personas que conozco que son intolerantes. y eso del coco debe estar divinaaa!!, Me quedo por tu cocina que no la conocia! un besote!!
ResponderEliminarHay gracias Adelli que ilusión me hace una que te quédese conmigo y dos que le des la receta a tus compás gracias gracias de verdad . Cualquier duda que tengan que me la consulten un besazo
EliminarInteresante versión esta sin lactosa, de todas formas ya veo que la receta de alfajores es muy agradecida y se puede interpretar al gusto de cada cual. Precioso tu blog, que no conocía, me quedaré por aquí :)
ResponderEliminarMuchos besos, Mara :)
Voy a tenerme que apuntar la receta por que tienen una pinta fantástica :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Mi Mili bonita, pero que arte tienes puñetera, sabes lo que más me gusta de tus vídeos, los subtítulos, son absolutamente geniales. Te han quedado de lujo, y perfecta la versión sin lactosa. Nos vemos el mes que viene, a ver en que lío os meto, jejeje. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarAy, por favor, que tengo una boda cerca y necesito entrar en el vestido!! ¿No tienes una receta de postres light, o algo?
ResponderEliminarUn besote, guapa!
Ana
jajajajaja madremia espero que la boda no este muy lejos yo de ti apagaba el ordenador ..asi evitas tentaciones !! porque hoy en dia yo ya veo recetas hasta en la parada del bus !! Mi Jorgito a dieta ...no sabes lo mal que lo pasa..yo le doy yogurt o% y le pongo mermelada asi por lo menos le sacio un poco el antojin dulcero pero se de buena tinta que se pasa mal ...hay depues de la boda te los homenajeas ya veras que bien te lo pasas ^-^
Eliminarun besete
Qué manos tienes Mila, te han quedado de matrícula de honor.
ResponderEliminarY muy importante que sean libres de lactosa, para la gente con intolerancia. Nos han gustado mucho.
Besitos.
Gracias Twins muchas gracias, viniendo de unas expertas cocineras como vosotras es de hacérselo mirar !!! Es un honor lo que me habéis dicho :-) vosotras si que teneis buenas manos, yo suelo babear por vuestra cocina ^-^ Y si espero ayudar con mi pequeño gesto a muchas persona pues cada dia somos mas los que la lactosa nos causa algun que otro dolor de tripa !! un besete chicas
EliminarChiquilla yo soy incapaz de seguir tanto reto!! El tiempo no me permite dar más de si jajajaja Pero te admiro por poder!! Que decirte, hoy estoy descubriendo un dulce desconocido para mi, no sabia ni que era ni me imagino su sabor, pero vamos eso de la crema de coco.. suena estupendamente!! Me dejas llevarme un par? Que ricos y bonitos te han quedado!! Un besito guapa
ResponderEliminarLaura guapisima !! El truco es ir de culete todos los finales de mes jiji eso es el truco, pero vamos, luego el premio merece la pena, una por las recetas y dos por vuestros comentarios, que son super bonitos y halagadores ..eso bien merece la pena intentarlo ..como entres en la espiral del reto no te digo yo lo que te engancha !!! un besete viste lo que te dije de el reto de cocineros del mundo ??' venga animate que seguro que te le pasas pipa !!! un besazo
EliminarPDT: el alfajor en si lleva muy poco azucar, igual tu lo puedes comer, lo malo es el relleno pero seguro que con mermelada están también muy ricos !!
no conocia los alfajores pero ahora viendo tantas versiones diferentes, me distongo a hacerlas todas! se ve tan rico.... bicos
ResponderEliminarVivi, no los hagas o atente a las consecuencias !!! Son super adictivos !! seguro que los de mis compis son iguales o mejores que los mios, asi que visto el efecto que han causado en mi y mis alrededores ....no los hagas ...o caeras en la tentacion del rico Alfajor jajajajaj
EliminarAprovecha tener invitados asi pesan menos !! un besete
Mili tu no te estreses que te han salido estupendos, ahora no nos hagas esperar para la siguiente joyita!
ResponderEliminarHay mi carmen !! si tu debes estar igual que yo ...jpor cierto te veo en todas partes ^-^ moola mucho, acabare soñando contigo jajajajaj no no este viernes quiero volver a ver si me da tiempo y enchufo la camara mañana y grabo para el viernes jiji ufssss no se yo que jugona soy !! gol en el ultimo minuto !!jajajaj un besote
EliminarMila, pero cómo te da tiempo para todo, no comprendo¿? jajaja
ResponderEliminarYo no sé como la haría, si ya hasta reduje mis publicaciones a una a la semana, aunque mañana lo haré por segunda vez, porque si me dará tiempo... al menos ésta vez!!
Los alfajores te quedaron espectaculares, me encanta el relleno y además si lactosa, eres todoterreno!!
Un besito enorme guapi y ahora no me dió tiempo de ver el video, pero en la noche vuelvo, ya sabes que no me los pierdo!
Hay mi esmeralda no puedo, voy de culo, pero solo era esta semana ..luego vuelvo a dos entradas a la semana porque si no ...me agobio, me estreso no disfruto de lo que hago y encima no tengo vida los fines de semana !! Me vuelvo super friky y estoy todo el dia pegada al ordenador luego el lunes claro, no hay quien me pare en el gim tengo un agobio findesemanero que flipas !!! pero vamos que este finde me voy a pescar con mis padres ...que hace un mes que no los veo !!! asi que ...la semana que viene llorare por mis entradas jajajajaja un besete y gracias de verdad Esmeralda eres un sol y me apoyas siempre !!
EliminarMila, esto no puede ser es que estamos en todo, tu relleno de coco me ha gustado mucho.. Una pregunta, que mantequilla sin lactosa utilizas tu y donde la compras aquí en Valencia? Es que la margarina no me gusta mucho para las masas.
ResponderEliminarHola rosa cariñete la verdad es que si somos super apañadas !!! yo tampoco soy muy fan de la margarina como tu bien dices ...Uso mucho la margarina flora ...mi ultimo descubrimiento es una que compre en macro se llama margarina 3/4 de marca macro ..para masas de bizcochos y galletas esta muy bien ...para cremas ..esta por explotar un poco ...pero queda mas tiesa que la margarina eso si ...para hacer moñetes de buttercream.-margarinecream quedan mejor que con la margarina flora pero el sabor ..es lo que no me convence peor vamos que para hacer el bizcocho si ...si que va bien ...te he ayudado ?¿?? en Diexpa tambien venden una margarina sin lactosa a mi no me gusto mucho pero puedes probarla tu quiza hayan traido mas ...Sabes donde esta diexpa ??? si quieres te lo explico esta super cerquita de valencia y tienen web un besete Rosa
EliminarQue super pinta tienen Mila! Me recuerdan a unos pastelillos de galleta que hacía yo con mi madre cuando era pequeña y que me encantaban! Que recuerdos... je. Te quedaron super super bien!! Besitos
ResponderEliminarHummmmm Alicia pastelitos de galleta ?? A que esperamos muestranos tus pastelitos de galleta ya estoy salivando solo de pensar en esos pastelitos !!! ufsss alicia hazlos un dia porfiiiiiiiiiii seguro que estan ricos ricos
EliminarUn besete
Pero.... !! dejanos algo a los demas...pleaseeee...!!! Por favor dime.. a que horas preparas tantas recetas??? yo con dos a la semana y voy corriendo...Tienes que contarme el secreto.
ResponderEliminarMe encantan los alfajores, bueno lo que realmente me fascina es el dulce de leche y si te voy a decir que esta receta no la voy a hacer NUNCA.. NUNCA.... sabes por que? por que me los comería todos, ya he hecho varios intentos de hacer recetas de este tipo y decir: no me los como todos.. no .. no.. no..sno.. ssssno... si-no... y siempre termino cayendo. Seguro que esta buenisima, por eso me voy corriendo de aqui. Un abrazo y bye...
Connie me parto contigo !! como lo hago ??? pues dopando al personal que tengo alrededor....menos mal que tengo para todos, suelo grabar recetas dos dias a la semana sobretodo los sabados y domingos y aprovecho para grabar el mismo dia dos recetas .....luego me paso la semana comiendo el dulce que hago y llevándolo al gim, bueno al gim y a medio Puerto de sagunto porque vamos he llevado duces a todo el mundo !! jajjaja Me encanta ver las caras cuando me ven entrar con algo bazo del brazo ..Yo de ti no los hacia Conni porque te los vas a comer como si fueran pipas ...tu teoria es cierta ..son asquerosamente adictivos !!! yo me deshice de ellos encuanto me vi zampiñandome el tercero y sin casi respirar !! asi que me dije fuera, fuera que se van los alfajores jjajaja un besazo corazon
Eliminarqué pintaca!!! y además, me encanta el coco. Yo también soy súper fan del coco!! :)))))) todavía no he encontrado la forma de hacer dulce de leche sin lactosa
ResponderEliminarHombre Orielos tu tambien por aquiiiii que alegria verte por mi blog !! un besazo y que gran honor ....Yo adoro el coco jajaj ya lo he dicho antes ^-^ debe ser que nos volvemos muy fans del coco a fata de nata tenemos coco ...bueno yo me lance a los brazos del coco y la leche de almendras ^-^ ..Y en cuanto a tu reto de la busqueda del dulce de leche ...como no lo hagas con almendra ...dulce de almendra no se yo si te saldrá !!! bueno si sacan una leche condensada sin Lactosa me lo cotilleas !!! jajjaaj un besazo Orielos
EliminarNo si al final me van a gustar los alfajores. La verdad es que el dulce de leche me encanta y el coco también, asi que los tengo que probar. ¿Cuándo dices que vienes a verme? Tienen una pinta estupenda, Yo quiero, yo quiero, yo quiero.
ResponderEliminarUn besazo
Hay Eli de buena gana que iba a verte ...te lo digo enserio y me llevaba no unos alfajores sino un capazo de todo lo que hago !! porque te lo mereces de verdad que si (bueno a conchi tambien te llevaba algo no te tome pelusilla) hay yo me he vuelto un poco fan del alfajor tengo que volver a hacerlos para confirmar mis sospechas ....ya os aviso y me los llevo en un tupper ^-^
Eliminarun besazo
Que ricos se ven y rellenos, esto es un pecado no hacerlos y sobre todo hay que probarlos.
ResponderEliminarAnyol si los pruebas acabaras comiendote el escenario !! babeando estaba yo ....y claro luego a ver como no te los comes si es que tenían una pintica que decían comeme, comeme, asi que para dentro !! llegue a tres mas me parecia excesivo asi que ojito con el alfajor que engancha !!!
EliminarUhmmmm Mila, que ricos!!!! Me encanta como te han quedado y una presentación de 10!!!
ResponderEliminarPor aquí me quedo para no perderme nada!!
Bss
Hola Mila, me gusta como te han quedado y esa crema debe estar buenísimaaaaaaaaaaaaaaaa....
ResponderEliminar¿Cuál será el reto de noviembre????????
Te sigo hace rato
Un abrazo.
Rosi, de mi mundo pinkcake.
Hola guapa! que trabajadora eres! no paras! Te han quedado espectaculares, me han encantado! besitos
ResponderEliminarSuperchulos te quedaron Mila!!!
ResponderEliminarBesines guapa
Qué linda receta! muy goloso :P
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