Macarrones al Pesto de Espinacas Sin Lactosa

Esta comprobado, últimamente me encanta recargarme de cosas, creo que sufro complejo de "camión de mudanzas " porque no es posible que siempre lleve millones de trastos en las manos. ¡Si tengo un bolso enorme para guardar mis cosas!!...Me estaré haciendo mayor ???. El otro día voy al súper, me gusta ser de las rápidas, de las que acaban pronto, de las que aun no ha acabado de cobrarme y ya tengo media compra metida en la cesta, de las que se desespera cuando él-la de delante esta mirando a la cajera como pasa sus alimentos, en vez de estar metiéndolos en las bolsas.
Para ello, coloco los alimentos estratégicamente en la cinta, antes de que empiecen a cobrarme, 3-2-1....Allá vamos, empiezan a pasar La leche, el agua, las coca-colas.... los primeros entran bien pero en cuanto empiezo a ver que la cosa se me amontona, me pongo nervisosa y....empieza la torre "Tetris".....Al final acabo .....con el bolso medio colgado, el monedero en la boca, el ticket, las papas, las bolsas de lechugas, el pan bimbo, la barra de pan, las fresitas de ultima hora. ¡Todo! apelotonado en mis manos ¿Y la cesta ?? ...En mis pies. Que da gusto verla....Hace menos de 5 minutos que ahí estaba toooooooodooooooooo lo que llevo encima bien colocadito ....¿Y que ha pasado?? .....Que sufro el mal del "Árbol de navidad o el síndrome del camión de mudanzas" (Esta aun por diagnosticar)
No tengo otra explicación... Tendríais que haberme visto subir en el vuelo de Ryan (con lo majos que son para estas cosas) y yo, con mi nuevo "complejo"en plena ebullición ...Llevaba el abrigo, la chaquetita de verano, la bufanda, el Dni, el móvil, la tarjeta de embarque, la maleta. Ah!! Y una botellita de agua, que tenia sed. Menos mal que la azafata ha sido "Buena" ha visto claramente mi complejo y me ha dejado, tras recogerme el Dni del suelo, pasar al interior del avión.
Lo mejor del viaje ..A parte de mis acompañantes, son "Las puestas de Sol"

Tranquilas...en breves os iré desvelando los secretos mejor guardados de IBIZA

Antes os traigo unos super macarrones a mi pesto ...Y Sin Lactosa 

Ingredientes : Para dos personas 

• Medio paquete de Espinacas
• Unos 50 gr de Piñones y cacahuetes Picados
• Una cucharadita de postre de Mostaza de Dijon
• Una cucharada de postre de Pasta de Ajo (o un ajo picadito si no os repite)
• Aceite de Oliva
• Queso Rallado Sin Lactosa 
• Pasta la que queráis (yo use macarrones )

Ponemos agua en un cazo en cuanto rompa a hervir añadimos sal y los macarrones 

Picaremos los frutos secos 

Los pondremos en la sarten con un buen chorrete de aceite de oliva y sal

Cuando estén doraditos añadiremos el ajo, la mostaza y las espinacas 

Por ultimo los macarrones 

y el queso Sin Lactosa 

A la mesaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 

Divinos.....Estaban divinos. La verdad es que con la pinta ya lo dicen todo ....Pero lo mejor es que hagáis la prueba en casa.... Podéis perfectamente cambiar el queso o los frutos secos. 

♥ Os dejo...Que tengo que deshacer la maleta. 

Un besete y el miércoles nos contamos mas cositas.