Pan Kinder relleno de Ensalada de beicon y reducción de Jack

Madremia que rápido se me esta pasando el mes !! Si hace dos días que leí el correo y pensé :  -ah! ...tengo tiempo ^-^ y ayer si, si, ayer-martes, a toda prisa, tuve que grabarlo !!
Como siempre un placer ..y eso que este mes venia con sorpresa ¡Que grandes sois! jajaj lo bien que me lo he pasado haciéndolo y lo rico que esta ...Y me salio a la primera !!
He flipado chicas, a mí, que el pan no me sale ni en pintura ....Si me compré las chuletas (ejem, la panificadora) y ni con esas, he aprobado el exámen (es decir, no me ha salido el pan)

A todas aquellas que estáis pensando: "-esto no me sale" ..olvidaros ..Tenéis que hacerlo en casa, esta buenísimo y el relleno, lo podéis cambiar, ¡ojo! si queréis, con la ensalada pega de maravilla y Jack ¡Cómo esta Jack!! otro descubrimiento mágico ...jajajajj ahora cuando jorge pregunte :-Que ha pasado con Jack ?le diré...... habla con el equipo "D" del desafío ^-^ Carmela , pilar, leticia y Romina !!
Sois cuatro contra uno podreis machacarlo XP

Como siempre os invito a que veáis lo que han hecho el resto de mis compañeras Pinchando en el  enlace  este mes hay muuchas mas recetas diferentes donde elegir !! Pinchar y vereis ^-^


Vamos al lio que he prometido no enrollarme demasiado

Milicocinillas presenta : Pan kinder Relleno de ensalada de Beicon y reducción de Jack Sin Lactosa 




Ingredientes 

El Pan:  La receta la he cogido del blog  webos fritos  (si pincháis poder ver su blog es muy interesante ^-^)

• 250 gr de harina normal 
• 20 gr de levadura fresca de panadería 
• 10 gr de Sal 
• 100 ml de agua fría
• 30 ml de aceite de oliva 

En un bol ponemos la harina..troceamos la levadura y la esparcimos bien entre la harina .

Vamos añadiendo el agua ...en dos veces y removemos bien. 

Añadiremos la sal y el aceite y amasamos bien durante 10 minutos hasta que formemos una bola No pegajosa  

Dejaremos reposar .....2 horas (dejé yo) bien tapado con papel film y en un lugar templado

Transcurrido ese tiempo, lo que haremos es, enharinar bien nuestra superficie de trabajo y estirar la masa (Yo la he dividido en dos bolas mas o menos del mismo tamaño) bien fina. 

Precalentaremos el horno a 190ºC  

Arrugaremos un papel de cocina y colocaremos en el medio ...con ayuda de un poco de agua y un pincel iremos cerrando el pan (ver vídeo) 

Barnizaremos bien nuestro pan con agua y meteremos en el horno unos 20 minutos cuando lo veamos bien bien doradito !! 

Dejamos enfriar un poco mientras ...... ^-^

Relleno 

• 125 gr  (una tarrina) de beicon a trocitos 
• Hojas de Lechuga, espinacas y Col Lombarda (o a gustos)
• Un puñado de frutos secos (en mi caso Cacahuetes y pipas peladas) 
• Frutas deshidratadas al gusto (yo arándanos)
• Aceite de oliva virgen y Sal 

Freímos el beicon y lo dejamos enfriar dentro de un colador 

Aliñamos las hojas de lechuga y añadimos el resto de ingredientes (frutos secos, frutas deshidratadas y el beicon)

Dejamos reposar 

Reducción de Jack 

• 100 ml de Jack Daniel´s
• 60 gr de Azúcar moreno 

En una sarten ponemos el Jack y el azúcar ..lo dejamos a fuego medio unos 12-15 minutos ...cuando veamos que la salsa ha reducido y gana volumen .

Meteremos en un biberón y ya la tenemos lista para usarla !!

♥ En cuanto nuestro pan este templado, lo que hacemos es con un cuchillo de sierra, abrir el pan...Sacaremos el papel y rellenaremos con la ensalada ....Por ultimo, le añadiremos un poco de reducción de Jack que esta buenísima !!!

De verdad que no sabéis lo bueniiiisimo que está ..bueno si ..las que os ha tocado el Pan, sabréis que ha sido todo un acierto !! Con que nos sorprenderá el resto del grupo ?? ainssssssssss que nerviosssss 

Yo seguro que repito la experiencia ...pues me ha encantado !!

Nos vemos en el próximo 

Pero eso sera en Septiembre, a la vuelta de las vacaciones 

♥ Yo os veo mañana con mas cositas !!! No faltéis que paso lista  ^-^