Albóndigas de carne con salsa de tomate Sin Lactosa

A los buenos días chicos.  Hoy no toca dulce, toca receta salada ¡Noooooooooooooooooooo! Vale ya Golosos. Ademas es una de mis recetas favoritas!! Albóndigas de carne con mi salsa infalible,deliciosa y supersecreta de tomate ..No es una receta familiar y me acabo de cargar de un plumazo el termino de "Supersecreta"  (Mas que nada porque os la voy a "cotorrear" tooodos vosotros) Pero, como he odio en mas de una ocasión por ahí ..Compartir es Vivir y compartir recetas con vosotros en un placer muy sano y saludable, así que allá vamos con mi receta de hoy .....Que estoy segura de que vais a utilizar en mas de una ocasión ...Hacerme caso y ya veréis !!

Entre mis amigos soy conocida por "La reina de las faltas de ortografía" No es algo de lo que me sienta orgullosa, pero ..me suele pasar, se me pegan las faltas, como un "chicle al pelo" así que no os asustéis si de vez en cuando suelto una "liebre" por ahí.  Ayer tuve mis dudas ..en cuanto la palabra Albóndiga o almóndiga vosotros como les llamáis ??? Almóndiga ??  Albóndiga ?? Sobradasa o Sobresada ?? Cocretas o Croquetas ?? Escobar o Barrer ??..............  ¡Ya vale !!

Pdt: La palabra Escobar sólo se la he oído usar a mi amiga Teresa

Según la real academia milicocinera...las palabras en negrita suelen ser las correctas menos mal y a continuación veréis porque lo digo ^+^, aunque popularmente se utilicen ambas dos...Dicho esto y disipadas mis dudas a cerca del termino "Albóndigas" paso a mostraros la foto de mis "Almóndigas" con salsa de tomate casera

A que se os esta abriendo el apetito ?? Yo diría que si ...Os animo a que las probeis un día en casa y me contéis después que os han parecido, ademas como digo en el Milivideo ..La receta de las albóndigas la podéis utilizar para hacer unas hamburguesas caseras de carne picada, añadiéndole unos trocitos de beicon a la mezlca...o pro-evolucionándolas un poco más, como en mi receta de Hamburguesas Sin Lactosa estilo "Casero"   si quieres receta pincha en el enlace.


Ahora si vamos con lo mas esperado de la semana !! El Milivideo de milicocinillas, allá voy !!!





- Ya sabéis si os ha gustado el vídeo lo podéis compartir a través de las redes sociales ..venga que cuanta mas gente me vea ...muchísimo mejor !! (para mi ya lo se...pero ...Y lo guay que estaría mi rincocinto en la tele ^+^ )

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 Lista de ingredientes   

Croquetas de carne sin lactosa 

• 250 gr de magro y ternera picados 
• Una cebolla picada que sofreiremos 
• Una cucharada de mostaza Antigua 
• Harina y huevo para rebozar (en el vídeo uso una especie de harina con especias Argentina no es indispensable para las Albóndigas ) si eres celiaco usa harina sin Gluten o pan rayado sin Gluten que venden en el super o no les pongas harina y las pasas por huevo y listo !! 
• Sal y pimienta 

-Lo primero que hacemos es sofreir bien la cebolla, un poquito de sal . Cuando este bien fritita la meteremos en el bol de la carne.

-Ponemos el magro picado en un bol, salpimentamos bien, añadimos la mostaza y la cebolla frita. Damos un par de vueltas para que todo quede bien homogéneo.

-Hacemos bolitas con ayuda de una cuchara de helado o a ojillo de buen cubero !!

-Sarten al fuego abundante aceite 

-Batimos un huevo en un plato y ponemos harina en otro ....Rebozamos las croquetas. 

-Dejamos escurrir sobre una rejilla porque así se quedan crujientes, si las ponemos sobre papel absorbente el rebozado queda mas blando. 

Salsa de tomate casera  

• Medio bote de tomate triturado al natural 
• Una cebolla pequeña troceada 
• Un trocito de pimiento rojo 
• Una zanahoria (opcional y si van a comer niños)
• Dos Ajos que luego quitamos
• Una cucharada de Gindilla (la quitamos si comen niños) 
• Una cucharada de pasta Brovil 

-En una sarten sofreímos el pimiento, a continuación la cebolla y los ajos. Cuando este bien sofrito añadiremos la salsa brovil y la pasta de guindillas o una guindilla si no hay pasta de guindillas .

-Daremos un par de vueltas y añadimos el tomate .

-Cuando el tomate este frito (las burbujas empiezan a explotar y pegarse por el frontal del la cocina ) retiramos del fuego y trituramos.

-Colocamos encima de nuestras Albóndigas y servimos todo bien caliente ^+^.

1. Espero que os haya gustado la receta !!

2. A que no ha sido tan difícil ??  pues cuando las probéis os va a encantar !! 

3. Por cierto, le podéis poner zanahoria o calabaza, también le da a la salsa un toque super rico y así los peques comen verduritas sin que ellos lo sepan !! Y les quitáis el toque picante que para niños no lo veo fino.

4. Que más cosas podéis hacer con el magro picado ?? 

 Mi hamburguesa casera sin lactosa 

Receta pincha aqui 

 Pastel de carne con mostaza Maille Sin Lactosa 

Receta Pincha aqui

- Mas recetas Sin Lactosa en el recetario y si buscas ingredientes en mi lista de Alimentos sin lactosa

Os espero a todos el Lunes que viene con nueva receta, video o tutorial de fondant ¿quien sabe?  pero sera el próximo Lunes ¿El lunes?? Si ...la presión me puede, no puedo visitar vuestras cocinas como a mi me gusta, compartir mis recetas con mas gente, vigilar mi comunidad de google +  y estar tambien en facebook, twitter, google + , descubrir recetas, hacer tartas, galletas  y postres decorados .....Es demasiado !! Y tengo que ponerme firme y alcanzar mis objetivos asi que ...sintiéndolo mucho solo publicare una vez a la semana pero ..Tendré mas tiempo para estar con vosotros a través de vuestros blogs  Facebook, twiter y comunidades de google +

Asi que empiece mi nuevo #reto de  milicocinillas operación ¡Quiero cocinar en la tele!! Por cierto si os perdisteis el reto del #miliclubfan del Domingo en #facebook os dejo la foto y el enlace para que se os haga la boca agua y os animéis a participar de vez en cuando en él jiji No es obligado, ni tenéis porque hacerlo pero os lo digo y ya esta ...Este finde tocaba pescado asi que hice uno de los bocatas mas buenos que existe en mi pueblo ...Bueno el pueblo de mis abuelos ..Bocata de abadejo con pimientos y all i oli ..Típico del Mercado de Sueca ^+^

Enlace aqui en el facebook de milicocinillas 

Nos vemos el Lunes que viene no os olvidéis del nuevo horario !! Ahora si, os dejo que me voy a visitaros un besete y gracias por seguir comentándome mis vídeos y mis recetas, pese a mis pocas vistas a las vuestras, os lo digo de corazón ....Pero ya estoy en marcha !!