Arroz Meloso de Foie con Crujiente de Jamón y Chips de Calabaza

Meloso de Foie con Virutas de Jamón y Chips de calabaza por menos de 5 € ! ¿Quien quiere ??

Si hay algo que nos cuesta cuando volvemos de vacaciones es ...Coger el Ritmo !! Al principio creía que era yo, la única que se desfondaba, y llegaba al trabajo con la lengua por las rodillas.

Pero creo que es algo mas "generalizado" rollo Fiesta Nacional , popular o Verbena del pueblo ...En fin, ya sabeis que en Vacaciones, sufrimos el temido Efecto búho.....¿Eing?? pues eso....por las noches no hay quien duerma y por las mañanas...ahí estas tu a primera hora, café en mano, viendo como el "Gallo" te da los buenos días.

Cosa que no te pasa cuando estas " Trabajando" ¿Donde se habrá metido ese Gallo?? ...lo debes haber  "aplastado" literalmente hablando, a primera hora del día.

En fin, menos mal que siempre nos quedara el "bueno rollito" mañanero de la gente que nos rodea ...humm ese ambiente a ...Buenos días con cara de "acelga" que tanto nos gusta !! jajajaj Tranquilos es temporal el miércoles ya estamos todos en forma y dispuestos a disfrutar del buen tiempo del Fin de Semana.

Menos mal que aqui estoy yo para animar el Cotarro ¿ Como?? pues con esta pedazo de receta !!

Y la Respuesta es si... Podemos hacer un "Meloso" de Foie con Crujiente de Jamón y chips de Calabaza para dos personas por menos de 5 € Yupiiiii  todas a tomar buena nota de el !!!





- Os invito a que compartáis mi video a través de las redes sociales !! A cuantas más personas llegue ¡mucho mejor !!

- Y no os perdáis el final ... Es digno de un Gran Chef !!

Lista de ingredientes :  Para dos personas

• 100gr de Arroz (yo uso la Fallera, pero ..va por gustos) 0.17 cent
• 400 ml de agua 
• 1/2 pastillita de avecrem carne 0.5cent
• 1/2 cebolla 0.5 cent 
• 1 cucharada de postre de mostaza Antigua de Dijon 0.7 cent
• Foie de pato (lo compre en el Lidel Sin Lactosa y Sin gluten) 80 cent 
• Calabaza un torcito cortado a trocitos pequeños  10 cent
• Jamón serrano ..Que este bueno y no sea muy saldo 1 €
• Aceite y sal y pimienta (-de 1€)

- El precio de los ingredientes es mas o menos pero en su conjunto no superan los 5€ 

1. Lo primero que tenemos que hacer es nuestro "Crujiente" de Jamón y las Chips de calabaza para ello

Precalentamos el horno a 150ºC  Cogemos una bandeja y colocamos nuestro jamon, y en el piso superior y las chips de calabaza (ver el video porfis..lo explico super clarito para que quede bien crujiente) 

2. En un cazo al fuego echamos nuestra cebolla con un buen chorrete de aceite y sal. Esperamos a que se dore 

3. Mientras lo que hacemos en calentar el agua y ponerle la  patillita de avecrem (o fondo de carne- verduras)  esperamos a que se disuelva y dejamos reposar .

4. Una vez tenemos al cebolla dorada, añadimos la cucharada de mostaza y el arroz...Damos un par de vueltas y empezamos a echar el caldo poco a poco, sin dejar de remover. 

- El caldo se añade poco a poco ¿ Porque? porque así conseguimos que el Arroz suelte el almidón con el que se consigue ese efecto "Rissoto-meloso" que tanto nos gusta, sin dejar que el arroz se "Empastre" y quede en su punto al dente!! 

5. Tras 10 minutos largos nuestro Jamón estará listo lo sacamos de honro ...Y para conseguir que nuestras chips de calabaza crujan las volveremos a meter eso si ..sin papel de horno por encima (ver video) 

6. Cuando veamos que el arroz ya esta casi listo ..Le quedan unos 3 minutos, echamos el resto del caldo ....y añadimos el foie ..yo he usado unos 40 gr dependerá del gusto de cada uno y del paté que usemos, pero con 40 gr sale sabroso y rico .

7. Daremos un par de vuelta esperando a que el paté se funda con el arroz y ajustamos de Sal y Pimienta 

8. Es el momento de Emplatar ...Yo he cogido una copa de vino ideal para una comida Romántica !! 

9. Colocamos en el centro el arroz ... Ponemos las chips de calabaza (que sacamos del horno ) y encima nuestro crujiente de Jamón serrano ¡Pedazo de Plato y Contrastes !! Ah... y Sin Lactosa 

- No nos ha quedado nada mal !! Y os animo a tod@s a que los hagáis un día en casa, a nosotros nos gustó mucho... Sino no lo hubiera elegido pues no hice pruebas de recetas, antes de elegir esta jajajaj mis amigas estaban ya hartas de mi !! Ya sabeis que si no os aclaráis con  las explicaciones y quieres pasar un buen rato cocinando podeis ver el video

Próximamente seguiremos con las milirespuestas !! Si quieres participar te animo a que me dejes tu pregunta !! 

Los Domingos tambien es día de Reto en mi Facebook de Milicocinillas  ...madremia estamos que tiramos la casa por la ventana !! jajaja Esta semana propusimos en FUMATA BLANCA  "Ensaldas de Verano" Se nota que estábamos en plena campaña "Torrada de Morcillas " las particpantes fueron : Loli de Lolita thermomix...Rosa de La rosa dulce y Cristina de Quedate a comer, Sweet colours Bakery  nos dejo la receta pero la foto ..se la comió !! Si quieres ver sus recetas por favor visita el enlace de facebook y si quieres partic ipar te espero el Domingo que viene !! 

- Te apetece esta rica ensalada de verano ?? Si quieres la receta pincha aqui  - O prefieres una de arroz super rápida..ideal para los días que tengamos prisa y queramos comer sano !!

- Cualquiera de las dos opciones esta rica !! Ver todas mis recetas aqui  - Os invito a que me sigáis preguntes y habléis con migo a través de las redes sociales puedes encontrarme en : 
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Nos vemos en mi proxima Video-receta-sin lactosa 
Milicocinillas