Plumcake de Praliné de avellanas Sin Lactosa

Vale, lo reconozco, soy una compradora compulsiva de cacharros de cocina. Ale, ya estaréis contentos, ya lo he dicho. Lo afirmo, lo reconozco, lo admito...¡¡Me habéis pilladoooooooo !!
Y es que no me puedo resistirrrrrrrrrr, y eso que suelo entrar con las manos metidas en los bolsillos (asi evito coger las cosas) - Sólo dar una vueltecita (le digo a mi Jorgito) nada mas. Y a la que me doy cuenta ....Llevo el carro lleno !! Cómo es posible !! si llevo las manos en los bolsillos. Diosssssssssssss !!
¡Quien me pone la pierna encima para que no levante cabeza !!.

Ah no, que este no es mi carro. ¡Qué susto !! Me oigo a una parejita de abuelitos discutiendo cerquita de mi, ves como no puedes dejar el carro sólo, ¡ahora nos lo han quitado!. Y yo sigilosamente pego un pequeño empujoncito al carro desde la otra esquina del pasillo. -Venga llega, llega ...un poco massssss, no te tuerzaaaassssss.  Ahí estas bien . Me cercioro que el abuelo vea el carro y le suelta - Mira donde estaba, si es que te encantas mirando las estanterías !! Pobre mujer si he sido yo que me he equivocado !!
Y si ese no era mi carro ¿Donde esta mi carro?? Miro remiro vuelvo a remirar...No hay carro a la vista .
Mi Jorgito se había llevado el carro para que no lo llenara !!! Que profesional ....Y eso no se hace.
Libraste una batalla pero no perderé la guerra ......Continuara .

Estas navidades descubrí que tenia un molde de plumcake que no había utilizado en mi vida. No se ni cuando hace que lo compre . ¡Tenia hasta el precio puesto ! Menos mal, que no estaba en pesetas, ya seria preocupante......Entonces decidí que ya era hora de utilizarlo. Estuve mirando recetas de plumcakes a cada cual, más apetecible, hasta que llegue a una conclusión, (quizá vosotras ya habías llegado pero a mi me cuesta). El plumcake o pound cake Americano es como nuestro bizcocho de cuartos. Asi que me dije ..a innovar se ha dicho .

Ingredientes : Para un molde mediano de Plumcake 

• 200gr de margarina flora (o mantequilla para los no intolerantes)
• 2 terrinas ( 200gr) de praliné de Soja (o normales)
• 200gr de azúcar 
• 3 huevos l
• 1 y 1/2 cucharadita de postre de aroma de vainilla 
• 2 cucharadas soperas de sirope de avellana o jarabe de avellana (lo compre en el lydel)
• 200gr de harina 
• Una pizca de sal

Precalentamos nuestro horno a 150 ºC si es de aire 170ºC si es normal .

Batimos bien la margarina, agregamos el pudding.

 Aunque veamos que la masa se corta da igual seguimos. 

Agregamos el azúcar, batimos y los huevos. Uno a uno. Incorporamos bien. 

Tamizamos la harina y le incorporamos la mitad. 

Batimos bien, agregamos el sirope y la vainilla, batimos y el resto de la harina . 

Forramos nuestro molde con un poco de aceite en spray y papel de horno .

Introducimos la mezcla y horneamos. 

Metemos en el horno unos 40-45 minutos (hasta que introduzcamos un palillo y no salga manchado)

Listo !! A degustar. Súper fácil, súper versátil, muy muy jugoso, y nada empalagoso !!

 Ideal para los desayunos, meriendas, después de comer, al llegar a casa, antes de dormir....no paras !!

Los ingredientes los podéis ir variando a vuestro gusto ¡Cómo molaaaaa ! Es el principio de una gran amistad ...lo sé, lo intuyo. Ya estoy pensando en el próximo .

Un besete, que paséis un buen finde y nos vemos el lunes con más cositas !!

Gracias por estar ahí .