Pasta con Atún fresco y Gambitas Rojas

Hay días en los que me considero una privilegiada...Bueno en la mayoría de ellos, podríamos decir. Me explico, eso de tener la suerte de poder ir al mercado, a comprar genero fresco, siempre que quiera, para mi, dentro de mi catalogo de privilegios...Es uno de mis favoritos !!

Babear y arrastrar la lengua por los escaparates de carnes, pescados, frutas..Ufffs se me ponen los pelos de punta !!

Igual que ayer, cuando en plena comilona va y a la que me giro, codos en horizontal  90º, me doy un golpe. ¡Qué golpe! De esos que hacen, que se te repita hasta el ajoceite del mes pasado, un golpe, de los que te quedas amaaaaaarga, como los culos de los pepinos, y con cara de haberte pasado media tarde, repelando limones.

Un golpe de los que se te saltan los empastes, las lentillas y una convención de lagrimas. Y ya no sólo por el golpe... Es que encima, van y ¡ le ponen nombre!! "El hueso de la Suegra" Yo, con cara de escotilla de barco, verde, con moho..de fondo oigo..Se ha dado "En el hueso de la suegra " 

Y pregunto yo ....¿Porqué sera?? Si yo con mi suegra me llevo fenomenal ??? Y porque no le ponen nombre a los demás dolores ?? Ya puestos, a ver....¿Cómo se llama, cuando a un futbolista (por no decir padre de familia  muy dado a las competiciones y juegos de pelota, con pequeños "Deportistas" ) tiene la suerte, de que el balón, pelota o simplemente un pequeño martillo, le pegue bajo vientre ???....Ufffs le ha dado en el "músculo del vecino del quinto" ??  Que nos tiene hasta los....Jjajajajaj 

Corramos un tupido velo ....que ya pasoooooo (menos mal). 

El jueves fui al mercado y como siempre visite mi parada favorita de pescado "Los Perales", esta vez el elegido fue el Atún, tenia una pintaaaaa, pero como sólo, no nos gusta, decidí acompañarlos de unas gambitas frescas que estaban a muy buen precio, un poco de pasta y alguna sorpresa más.

Ingredientes: Para dos personas

• 170 gr de pasta (Macarrones,Espaguetis,Capeleti, Cintas ect..Lo que os apetezca)
• Una buena cortada de Atun Fresco.
• Un puñadito de Gambitas, yo puse rojas (porque habían), las arroceras, están también muy ricas.  
• Media Cebolla
• Un poco de Apio 
• Un poco de Pimiento rojo (opcional)
• Una cucharada de salsa Perrins (opcional)
• Una punta. Ojo !! Que pica una barbaridad...De guindillas o chiles picados en aceite de oliva . (lo compré en el Lidel...Está muy rico, para quien le guste el picante, pero ¡Tela !! Que pica !! jajajaj)
• Medio bote de tomate, en trocitos, al natural.

Lo primero que vamos a hacer es el fondo de los espaguetis, que lo haremos,con las cabezas y las pieles de nuestras gambitas, un poco de cebolla, ajo y apio.

Lo pondremos en una cazuela a hervir 35-40 minutos .

Listo !!

Ponemos una cazuela con agua y sal, cuando empiece a hervir agregamos la pasta y esperamos a que este aldente.

Mientras hacemos el sofrito. En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, el apio y el pimiento.

Cuando lo tengamos bien sofrito añadimos una cucharadita de café ( máximo!!) de pasta de chiles o guindillas.

 Este es el Invitado estrella !!

Luego el tomate y un vaso de agua de cocción . (hasta cubrir) 

Cuando la salsa este hirviendo y haya reducido, añadiremos el Atún, esperamos un par de Segundos

Y las gambas. Apagamos el fuego.

Escurrimos la pasta y la mezclamos con el sofrito. A la mesaaaaaaaaaaaaaaa !!

♥ Delicioooooso, un plato delicioso. Con ese toque picante uffssss ¡que calores!!

♥ Es una buena forma de comer pescado. "Camuflado en los espaguetis!" 

♥ El picante es maravilloso...Pero ojo !! Hay que usarlo con muuucha moderación.

Nos vemos el Miercoles, aquí en Milicocinillas !! 

Un besete