Para empezar quiero decir una cosa...prometí un tutorial el viernes, un viernes que parecía algo normal y rutinario y acabó siendo una autentica locura. Espero poder traéroslo este viernes ¿De verdad??? Sí este viernes tendréis ese maravilloso tutorial de como hacer unos fantasmitas de halloween .
Y la segunda cosa que os quería contar, que ya sé que muchos de vosotros sabéis (porque me seguís en facebook) es que me han ocurrido dos cosas....Una que me voy a Madrid el Jueves a grabar el programa que gane "El del caldo aneto" Creía que se habían olvidado de mí pero, no ...no lo han hecho y me enteré el viernes ....Así que este jueves cojo mi "Ave" y me voy para Madrid. Mis amigos se echan las manos a la cabeza y con razón, si hay algo que no se me da bien es viajar y mucho menos sola ...Tengo un top ten de "Viajes y sucesos Mili-paranormales a mis espaldas" así que, a mi vuelta, seguro que tengo una buena anécdota que contar.
Y la segunda y más importante en estos momentos de mi vida, es que me han elegido para formar parte de una "cola-casting" .Si lo pienso me tiemblan hasta las "Canillas" ....Yo suelo ser una experta en colas de "supermercado" "mercados" y "tiendas de ropa" pero esta "cola " se me escapa de las manos !!
Hay dios, que nervios !! Yo que soy un trasto culinario ....me voy a la cola !!
Asi que nada ....el 14 de noviembre vuelvo a Madrid, espero y deseo tener muchísima suerte. Creo que es algo que me merezco de verdad...Y pienso aprovechar la oportunidad que me han brindado. Igual el mismo dia me vuelvo a mi casa, es posible y muy probable, pero ....Tengo que intentarlo. Dicho esto .....
Y volviendo a la realidad del día a día, hoy traigo una "Super-mega-receta" No hay video sólo receta. Oooooooohhhhh Lo sé ....me he encogido "cual suéter de lana en una lavadora" Pero tranquis que merece también muuucho la pena !!! Ademas Traaaaaaaaaaaaatatatatatatatat (Redoblen los tambores )
Con esta receta quiero, por fin, participar en el concurso de mi amiga Eli del blog Coulis deLimon ella y Conchi (dos super cocineras allá donde las haya ) han organizado un concurso "Tu receta en un vasito y tu mejor fotografía ...Ya sabéis que yo soy muy fan de apuntarme a todo y cuando no lo hago .....Me llaman y me apuntan ^+^
El requisito era hacer un plato en un vasito y tu mejor fotografía (si queréis participar sólo tenéis que pinchar en el enlace o en mi lateral del blog que está puesto el banner)
¿Y que hago??? Pensé ...Lo primero fue sacar mi "cerebro a relucir" y lanzar un par de preguntas estúpidas ...como por ejemplo ¿Puedo poner la receta en una cazuelita de barro? A lo que Eli y su santa paciencia hacia mi persona, me contesto que "No"...Habéis leído el encabezado del concurso no?? Vale pues yo también, pero era para mi y de muy vital importancia lanzar esa pregunta.
Así que viendo el nivel que llevaba el concurso y lo maravillosas que estaban siendo las recetas( yo de vosotras no me las perdía ) me vi obligada a innovar ¿como?? pues haciendo un plato salado ..Y que plato salado se puede meter en un vaso y comer fácilmente??? Pues unos espaguetis
Hacía un par de días que había visto en un blog "recetas de tia Alia" que adoro ...Carmen, que sepas que te adoro, como transformaba unas conchitas "Orichietti" o algo asi, en un suculento e innovador plato de pasta. Así que pensé ....Lo tengo !!!
Milicocinillas presenta : " Espaguetis con Pesto de Espinacas y anacardos Sin Lactosa"
Ingredientes :
- Parmesano Rayado (Sólo para las piruletas ) Los intolerantes a los lácteos No las coméis
- Medio paquete de espinacas (las que venden en bolsa de mercadona ya cortadas y listas )
- 60 gr de anacardos (Que luego picaremos bien fino, mejor con picadora)
- Dos cucharadas de salsa Perrins
- Media cebolla
- Ajo confitado (Echo por mi misma)
- Queso rayado Sin Lactosa para poner por encima (Es clave, ponerlo justo antes de comer )
- Pimienta y sal
-Si os repite el ajo como a mi, lo que os aconsejo es que lo confitéis ...Evitareis el problema y es algo sencillo de hacer. Ponemos en una cazuelita una cabeza de ajos y aceite hasta cubrir. Lo dejamos a fuego muy muy lento media hora. Apagamos el fuego y listo.
- Para las piruletas de parmesano: Rayamos el queso, ponemos en una bandeja de horno, colocamos una brocheta encima y horneamos a 150º hasta que veamos que esta doradito unos 9 minutos .
- Ponemos una cazuela al fuego, cuando este hirviendo añadimos la pasta ( 7 minutos) sacamos y escurrimos ¡Ojo! dejamos un poco, medio vaso un poco más, de agua de cocción para aligerar un poco la salsa
- Picamos los anacardos en una picadora
- En una sarten sofreímos con abundante aceite la media cebolla, añadimos las espinacas en dos tandas. A continuación la salsa perrins y un par de ajos confitados. Por ultimo añadimos el polvo de anacardos . Damos un par de vueltas y sacamos del fuego .
-Si tenéis un vaso batidor mejor si no ....con la picadora. Ponemos nuestro sofrito dentro del vaso y picamos ...Necesitamos que aligere un poco la salsa, asi que iremos añadiendo poco a poco agua de cocción, hasta que tenga la textura deseada. Salpimentamos al gusto y listo
Antes de servir espolvoreamos Muy importante con queso Sin Lactosa por encima, mejoran de lo lindo ya lo veréis ?? Alguien quiere un vasito ??? Seguro ???
Muchisimos besos y abrazos a tooooodas las que me habéis dado ánimos a través del facebook de verdad que no sabia yo que tendría tanta expectación ...Me los llevaré toooodos a la cola ...seguro que me dan buena suerte ^+^
Esta semana voy super agobiada .....asi que no creo que me veáis mucho, hasta el viernes .....Perdonarme por ello de verdad, que no convivo bien con el estressssss y esas cosas ^-^ soy mujer "caracol" y esto empieza a venirme grande, pero ....puedo con ello y lo voy a demostrar !!!
Un besazo compañeros y compañeras ....Nos vemos el viernes aquí en Milicocinillas, ser buenos y espero que tengáis una feliz semana .
