Puré de Calabaza Casero con toque de canela y jamon serrano SG SL

PlumCake de Calabaza Sin Lactosa !!

¿Alguna vez se os ha metido el estribillo de una canción en la cabeza ?? Si, eso que empieza como un juego gracioso y acaba por convertirse, en tu peor pesadilla ??
Pues yo, llevo tres días cantando la odiosa canción:"- Me voy a la Mascletáaaaaaaa, A tope por el Bay Paaaasssssssss! ...Es la típica pegadiza, que va cantando todo mi pueblo y tiene que ver con las Fallas...Que por cierto, las tenemos a la vuelta de la esquina.
Y la verdad es, que empezó como algo gracioso y divertido, te encontrabas con uno...Y te cantaba la canción ...al rato veías a otro, que también te cantaba la canción, el la cola del mercadona, en la peluquería, en el paso de cebra, en el parque paseando al perro, yo creo que hasta la he oído de politono del móvil .

Es increíble, la gente ya no te pregunta : "¿Mañana nos bajamos a la Mascle ??" No, directamente te canta la canción !!  Y claro luego tu ...¡No puedes dormir!. Y vas, Mascletá derecha, Mascletá izquierda, Mascletá boca bajo....Por diossssssssssssss, Que ha sido de la Macarenaaaaaaaaaaaa !!!
Y lo más grave es ....Que yo también la he cantado y...... Bailado !! Nooooooooooooo, siiiiiiiiiiii, Tuuuuuuuuuuuuuuuuuuu????  Siiiiiiiiiiiiiiiii, Vale, lo reconozco ..la he bailado, en la intimidad del gimnasio. Pero psiiiiiiiiiiiiiifffffffff !! :-)
Así que tengo dos opciones: La primera : "Meter mi cerebro en lejía a ver si consigo olvidar la canción" y Dos la "Técnica del la Rana venenosa" Al próximo que se me acerque cantando la canción....Le Escupo. (Esta técnica ha sido desarrollada y utilizada, por algún que otro Futbolista )

Lo que si que no me canso de hacer son los bizcochos...Adoro hacer bizcochos y es que no hay nada mejor que levantarse y desayunar, un buen trozo de bizcocho casero . Tenéis que probarlo !!
Este Concretamente, es de los que más me gusta ...Al llevar calabaza hace que la mezcla quede súper jugosa !! Esperar a ver las fotos :-) Y Sin Lactosa, apto para todo el mundo.

Ingredientes : Para un molde de Plumcake mediano. 

• 250gr de Harina 
• 125 gr de margarina Vegetal sin Lactosa
• 250gr de Azúcar moreno 
• 160 gr de Calabaza (Yo la meto en el micro a máxima potencia de 25 a 35 minutos depende del tamaño) 
• 2 Huevos L
• 120 ml de leche de Soja (la podéis cambiar por cualquier otra leche )
• 3gr (una cucharadita de café ) de canela
• 3gr de levadura Química yo uso la del Lidel (Royal No, que lleva lactosa)
• 3gr de Bicarbonato Sódico 
• Una pizca de Sal
• Una cucharadita de postre de aroma de vainilla (totalmente opcional)

Precalentamos el horno a 150 º C porque es de aire . Si es Normal a 180ºC

Batimos bien la margarina, agregamos el azúcar moreno y seguimos batiendo 

Agregaremos los huevos uno a uno y cuando estén incorporados 

Añadiremos la calabaza y la vainilla 

Alternaremos como siempre los elementos sólidos, con los líquidos, acordándonos de empezar y acabar con sólidos !! 

Meteremos en el horno que tendremos a 150ºC durante unos 45 minutos mas o menos . Que pintazaaaa !!!

Sólo nos queda poner en la mesa de decoración y a merendar !!!

- Que os había dicho ??? Pues esta buenísimo !! Hacer la prueba ...De verdad.

- Lo podéis hacer perfectamente en un molde redondo y os sirve de base para cualquier tipo de tartas infantiles o de adultos !!

- Yo lo he hecho Sin Lactosa, pero podéis hacerlo con mantequilla y leche eso si...Entera. Siempre entera. 

Brownie de Calabaza, Sin lactosa.

El chocolate. Alguien sabe quien se esconde detrás de  "El chocolate" ?? Es, ese amigo invisible que espera pacientemente en la estantería a que llegue su momento.
Y es que no hay nadie que se resista a un buen trozo de chocolate, es como un mejor amigo, que siempre esta ahí cuando más lo necesitas. Es uno más de la familia, si lo analizamos bien, el chocolate forma parte de nuestras vidas.....Cuando estas deprimido ¿Quien te esta esperando con los brazos abiertos ?? ...El Chocolate. Cuando llegas a casa hecho polvo del trabajo, allí esta él, esperando a que lo cojas, lo abras y  le cuentes que tal te ha ido el día. O los fines de semana, con los niños ¡Que bien se lo pasa él con los peques de la casa !! preparando el desayuno o una super merienda, se derrite sólo de pensarlo. ¿Y cuando por la noche estáis viendo una película? ....¡Lo que le gustan a él las películas !! Y lo sabes, entonces te levantas entras en la cocina y lo miras, él te pone ojillos de corderillo degollado y tú, no puedes resistirte. ¡Hay lo contento que se pone él en esos momentos!. Y es que hay tantos donde elegir .....Que no hay quien se resista !!
Pero si, hay gente a la que no le gusta el chocolate. ¿Cómo??? ¿Queeeee??? No puede serrrrrrrrr. Es mortal ???
Pues si chicos si, tengo una amiga que odia el chocolate, es algo raro, poco visto, pero existe. Aprovechando que tenia que hacer un Brownie para conmemorar el " Día mundial del brownie " (un concurso muy divertido, que ha organizado Dani en su blog el Moustro de las galletas). Decidí que era la excusa perfecta para meterme entre mis fogones y elaborar una nueva receta, fácil,  original, divertida y sana, muy muy sana. Ah !! y, sin chocolate, (Lo siento pequeño compañero de viajes, esta vez te quedas en la estantería).

La verdad es que el reto estaba ahí ....Y el resultado ....No me lo habría imaginado en la vida....¡Que rico está !! Y no es porque lo haya hecho yo ..(que también). Es porque, es verdad, os reto a que lo probéis.

Ingredientes  : 

• 150 gr de margarina Flora (Sin lactosa)
• 95 gr de Harina Ecológica 
• 3 huevos XL
• 225-250 gr de azúcar (depende de lo golosones que seáis, a mi no me va el empalago puse 225gr )
• Una cucharada de postre de aroma, esencia, o emulsión de vainilla 
• 230gr de calabaza (yo la he asado al micro,super facil y en 15 minutos,a máxima potencia, está lista )
• 130 gr de frutos secos (coquitos, almendras, cacahuetes )

Precalentamos nuestro horno a 150ºC si es de aire, 170ºC si es Normal

Lo primero que hacemos es derretir la margarina en el micro unos segundos.

En un bol batimos los huevos, agregamos el azúcar y seguimos batiendo (no es necesaria la batidora, con varillas es suficiente) y seguidamente la vainilla.

Llega el turno de la harina, batimos bien

La calabaza 

y por ultimo los frutos secos 

Forramos nuestro molde con papel de horno 

Colocamos la mezcla  con cuidado

Horneamos 30 minutos.... ojo, 30 minutos !! Siempre es mejor 27, que 35 !! 

Sacamos, esperamos a que se enfríe pacientemente .......Y una vez se haya enfriado (mejor de un día para otro, pero si no os podéis resistir como yo )
Al ataqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!! 

Lo podéis acompañar ahora sí y para todos los amigos del chocolate, con una buena taza de chocolate caliente o un buen colacao fresquito de la nevera ....Qué rico !!!

De verdad os aconsejo que lo hagáis un día en casa..Es un bizcocho super jugoso, húmedo, que se deshace en la boca y con un saboooooor ....Os dejo que me voy a por otro trocito !!

Espero que os haya gustado mi super receta de hoy ....Soy una pesada, lo sé, pero os recomiendo que lo hagáis un día en casa

Un besete y desearme suerte en el concurso !!

Nos vemos prontito gracias por estar ahí.

PDT:  Como adoro esta receta y aun estamos en época de Calabazas, he decidido participar con ella, en la  Fiesta de enlaces de Blanca !! No gane el premio (habia mucho nivel) pero .....En el gimnasio, mi centro de catas favorito, después de una clase de spinning, no dejaron ni las migajas !! jajaj 

Espero que os guste.