Huevos a la mousse Sin Lactosa

A los buenos lunes !! La verdad es que creía que este mes no me daba tiempo, iba con la lengua fuera, con los brazos gachos y casi sin aliento, pero al final ..He podido cruzar la meta y traeros la receta !! Si que es cierto que Carmen un día de estos, me cierra la puerta en las narices y no me deja entrar por tardona, pero de momento ...Apelo a su buen corazón !!

Pero lamento informarme a mi misma, y a vosotras chicas, que este va a ser mi ultimo reto hasta pasado el "Casting"  ¿Y porque?? pues porque no puedo con todo ..Es demasiado ...Necesito centrarme en mi postre
Que por cierto aun no tengo claro ¡Que narices voy a llevar! Y probar recetas nuevas ...Yo no tengo base, ni estudios, ni de repostería ni de cocina ni de nada ..todo lo que he aprendido tanto de repostería creativa como de cocina, lo he hecho yo solita ...Ayudada de libros, videos , blogs .....Y no quiero hacer el ridículo !!
Si no me cogen, al menos, que no sea porque no lo haya intentado ^-^ Jorge dice que es misión imposible pero yo ...tengo que hacerlo, aunque me estalle la aguja del colesterol, lleve el pelo lleno de chocolate y el dulce me salga por las orejas ¡Tengo que intentarlo !!
En el cuestionario me preguntaron si sabia que era una "Tarta Tatin" y si la había echo ....Se lo que es porque cuando estudiaba en la Uni en el libro de Francés salia la receta..Pero también es cierto, que no la he hecho en mi vida XOXOX
La palabra correcta es..."Cagada" estoy cagada con este tema asi que ....Ya veremos como me las apaño, menos mal que he hecho un curso de rata de alcantarilla que esas se lo saben todo

Desde que vi la receta de Huevos a la mousse de Tia Alia no me la quitaba de la cabeza ..sabia que la tia de carmen no nos iba a fallar y menos en ese plato ...Ayer se confirmaron mis sospechas y las de jorge ...estan increíbles !!

Un plato recomendable al 100% sin lugar a dudas. Ademas es algo super sencillo ya veréis si lo hacéis que es super sencillo y super versátil ...lo podéis casi que rellenar al gusto !! A los peques de la casa esto, les va a encantar !!

Asi que (Redoble de tambores)  con esta receta quiero participar en le reto de este mes de Tia alia en el apartado "Salado" si quieres ver lo que ha hecho el resto de mis super compañeras cocineras pincha Aqui 

Este es el resultado de mis Huevos a la Mousse  Sin Lactosa 

Divinos ..estaban divinos !! Solo hay que ve la pintaza que tiene que os voy a decir...¡Que los probéis!!


Ingredientes :  yo le puse para dos personas 

• 3 huevos XL
• 100 ml de nata Kaiku Sin Lactosa
• Media cebolla 
• 100 gr de beicon 
• Una cucharada de mostaza maille yo he usado la dijonessa que es mas suave que la antigua
• Un buen puñado de queso Sin Lactosa "La fuente"
• Una cucharada de postre de setas deshidratadas 
• Una cucharada sopera y media de pan rallado 

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar nuestro horno y poner una fuente con agua (donde luego introduciremos los tarritos de mousse) 

Cortar unos pedazos de pan bien finos espolvorearlos con un buen aceite de oliva virgen y un poco de sal y meter agratinar unos minutos. Asi aprovechamos que se calientan mientras hacemos la receta. ¡OJO! cuando esten doraditos los sacamos, pero no apagamos el horno 

A continuación sofreiremos bien la cebolla, salpimentamos bien, luego agregaremos el beicon .

En un bol batimos 2 huevos añadimos la nata y la mostaza, batimos un poco y agregamos el beicon con la cebollita, por ultimo agregamos el queso y el huevo que nos queda.

En un bol introducimos el pan rayado y las setas deshidratados, dos vueltas y reservamos 

Cogemos dos molde de horno, los rociamos de aceite y espolvoreamos con pan rayado .

Introducimos la mezcla y espolvoreamos con el pan rayado y setas .

Horno 180ºC unos 25 minutos cuando veáis que la corteza ya no este blandita . Y se despegue un poco del borde del bol.. ¡No os paséis ! el interior debe quedar molloso y poco hecho .Ufffssss que rico sólo de recordarlo .

Me va a doler eso de no participar en mas retos, de verdad que lo siento pero no puedo ..no llego !!

Pero Ojo!! Solo hasta el 15 de Noviembre a no ser que me cojan y ya no vuelva !! Oh my good  que haré con mi blog ?? Me lo podre llevar a la academia ?? O tendrá que venir mi jorge a escribiros y relataros mis recetas ...Y mis mili-videos ?? Que sera de ellos ??  XOXO 

-:"Eso sera si te cogen ..Espabilada!!"  Ah si ...primero tengo que superar la prueba del postre .

En fin os espero ver a todos aqui el Viernes ...que pese a que es festivo espero poder subiros un pequeño tutorial ..esta vez no sera de halloween  de que se tratara ?? ....No lo se ni yo !!

Un besazo que paséis una feliz semana y espero veros a todos el Viernes !!!