Receta de pollo al horno casero sin gluten sinlactosa

Hoy vamos a preparar un pollo al horno, una receta básica y fácil que podéis hacer cualquier día de la semana 

Si es que el pollo al horno es tan agradecido, al ser un alimento "neutro" lo podemos acompañar y servir con cualquier tipo de acompañamiento que nos quedara riquisimo

Además hasta lo podemos dejar listo en un bandeja de horno y en cuanto llegues a casa precalientas 5 minutos y lo metes ....Miras lo que ha pasado en FB y a la que te das cuenta ¡Ya está listo! 

Puedes escuchar en podcast el programa en directo en Ondacero Sagunto no te lo pierdas que es muy divertido! 

ºººº

Mi media naranja valenciana es experta en pollo al horno :"¡Lo hacemos a medias!" me dice ¿será capaz? ¿si sólo precalienta el horno?? ¡y se apunta el tanto!  En fin, así es el amor.....Se lo dejo todo preparadito y cuando salgo de clase le llamo, él precalienta el horno 240ºC posición arriba y abajo. Cuando yo llego es darle la vuelta y después gratinar ¡A medias! jijiji 

Lista de ingredientes para el pollo al horno singluten sin lactosa: 

• Media naranja 
• Pimentón de la vera 
• Pimiento choricero seco triturado
• Hierbas provenzales o tomillo, romero, albahaca, ajedrea, orégano  (cualquier hierba aromática que tengamos por casa)
• Muslo y contramuslo con piel  (los venden ya así o medio pollo de la parte de detrás)     
• Aceite oliva virgen, sal y agua   
• Patatas o verduras para acompañar                                                                                     

- Lo primero que hacemos es macerar la carne 2 horas mínimo mejor si lo dejamos toda la noche .

- Para macerar a mi me es muy fácil colocarlo en una bandeja-tupper más grande y hacer en mejunje ahí, pero hay quien mete el pollo en una bolsa de plástico y le introduce los ingredientes de la maceración 

-  Sea como sea, ponemos el pollo y le añadimos el aceite para que se peguen el resto de ingredientes, el pimentón, las hierbas aromáticas, el pimiento choricero y el zumo de media naranja, si es pequeña pues se lo ponemos todo. Con las manos vamos untando el pollo con las especias y lo dejamos reposar OJO: no le he puesto sal...Vosotros tampoco o el pollo perderá sus jugos 

- Precalentamos el horno, cortamos unas patatitas si queremos y las ponemos de base, acordaros que la bandeja debe de llevar un poco de aceite para que la patata no se pegue y luego les pondremos sal para que no se queden sosas

-Encima colocamos el pollo y lo rociamos con el caldo que haya en el tupper. Ponemos agua a ojimetro, aceite y la sal. Más hierbas si hacen falta. ¡Esto va rapidito! 

- Metemos en el horno a los 15 minutos lo sacamos y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado 15 minutos mas y luego por ultimo lo gratinamos por la parte de la piel 

Tip: La naranja ayuda a que el pollo esté más tierno y jugoso porque cambia de textura la proteína volviéndola más blanda ^+^ lo podéis usar este truqui en cualquier tipo de carne 

Tip: El pollo se coloca primero con la parte de la piel hacia arriba 

Pues ya sabéis hacer pollo al horno con especias ...El próximo con cerveza o coca-cola que tambien sale muy rico.

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