Patatas al horno receta facil Sin lactosa

Hoy vamos a elaborar unas sencillas patatas al horno rellenas.

Reconozco que últimamente tengo poco tiempo para meterme en la cocina, intento buscar recetas que me ocupen poco tiempo y que se puedan dejar hechas de un dia para otro

Como estas patatas rellenas que son facilísimas de hacer y ademas el mismo relleno lo podeis usar para estas patatas o para rellenar unos canelones

Como veis estamos tirando la casa por la ventana como los chicos de Qué puedo comer ya tenía ganas de recibir mi caja Quebox de este mes

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Dicho esto, vamos con la receta de patatas al horno rellenas de este mes, he probado las galletas de gullón que son #sinhuevo, la sopa de cebolla que hice este arroz meloso y con los patés

he cocinado estas patatas al horno rellenas 

Lista de ingredientes para elaborar unas patatas rellenas de pollo y paté : 

• Patatas al horno rellenas de pate y pollo Sin gluten y sin lactosa
  
• 3 patatas hervidas
  
• 1 pechuga de pollo
  
• Media Cebolla
  
• Un poco de caldo Costa eco de verduras ecológico 250ml +(hasta conseguir consistencia)
  
• Pimentón de la vera
  
• Salsa perrins (opcional) o tres anchoas
  
• Dos latas de paté ibérico Iberitos SG SL
  
• Queso Sin Lactosa
  
• Tomate frito de mercadona estilo casero
  
• Sal
• Pimienta
• Aceite

- Empezamos hirviendo nuestras patatas en abundante agua con sal. Yo las limpio bien y las hiervo con sal para que luego las patatas tengan sabor. Si le queréis añadir un poco de caldo de verduras al caldo de cocción de las patatas mejor. Las sacamos al dente para que no se nos desmigajan cuando las pelemos y las partimos en rodajas


- Sofreímos la pechuga. Bien sofrita y la salpimentamos un poco para que no nos quede sosa. En ese mismo aceite sofreímos la media cebolla. Mientras troceamos en trocitos la pechuga. Cuando la cebolla este sofrita incorporamos la pechuga y los complementos;


- Añadimos, las dos latas de paté damos dos vueltas para deshacerlas, la salsa perrins o las tres anchoas, un poco de pimentón dos vueltas mas, una cucharada sopera de tomate y el caldo de verduras. Ponerle unos 250 ml. Dejamos que de un hervor.

- Trituramos todo hasta formar una pasta tipo la que usariamos si  hiciéramos unos canelones que ¡Ojo! yo los he usado y estan divinos.


- Precalentamos el horno 200ºC;


- Colocamos en una fuente un poco de aceite o margarina para que no se nos peguen las patatas. Colocamos las patatas a tiras un poco de sal y encima el relleno de "pollo + pate" otra capa de patatas un poco de sal y el tomate de mercadona.


- Colocamos encima el queso rallado Sin lactosa y gratinamos en el horno

Es perfecto para meter en un tupper y comer en la oficina al dia siguiente. Además si os fijais en mi version "romantica" tambien mola mucho porque lo montas en un plato individual y luego sacas uno para cada comensal

Espero que os haya gustado la receta fácil de hoy ya sabeis que teneis mas recetas a través de las redes sociales 

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Milicocinillas sin lactosa  

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Nos vemos mañana con el post de moda ¿okis?

Muchos besos guapos