Magdalenas caseras de naranja sin azúcar

Magdalenas caseras de naranja sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

Menuda pinta más rica tienen ¿verdad?. Pues son super sencillas de hacer y además sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.

Por fin se ha abierto el plazo para participar en el programa de blogueros cocineros 2016.

Y yo no podía faltar a esa cita.

Así que cogí mi cámara y me puse a elaborar un receta original, fácil y rica, para todo el mundo.

Echaba de menos grabar recetas, espero este año tener suerte y ser una de las elegidas. ¡Pues no es difícil ni-na! Lo sé, lo sé .....¡¡Pero no voy a perder la esperanza!!! Lista de ingredientes para elaborar las magdalenas de naranja caseras sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

50 gr de harina de arroz
50 gr de trigo sarraceno
50 gr de mix dolci
50 gr de maicena
30 gr de almendra molida fina
20 gr de almendra picada
1 sobre de gasificante de reposteria mercadona (azul y blanco)
2 gr de goma xantana
2 huevos
125 gr de margarina - mantequilla
200 ml de leche o bebida vegetal infusionada con anís estrellado y clavo
20 gr de edulcorante Huxol (foto bajo)
Mermelada a gusto

- Precalentamos el horno a 150-160ºC -Previamente habremos infusionando la bebida vegetal en mi caso con las especias* - En un bol batimos la margarina incorporamos el edulcorante, batimos. Incorporamos los huevos uno a uno. - Tamizamos todas las harinas + goma xantana + gasificante. incorporamos la mitad al bol de los huevos. Batimos. - Incorporamos todo el líquido de golpe, lo colamos para quitar las especias. batimos. - Añadimos el resto de la harina + la almendra picada fina y almendra en granillo. - Horno 150-160º C aprox 12 minutos. Al no llevar azúcar el color es más pálido, tener cuidado con eso.
Tips: - Cuando la leche rompa a hervir añadir las especias, tapar y dejar así hasta el día siguiente. - Se pueden sustituir todas las harinas, excepto la de almendra y almendra granillo, por 200 gr de harina de trigo normal. - Puedes usar 190 gr de azúcar blanquilla. - El sabor de la mermelada es a gustos. Se puede cambiar por melocotón, albaricoque o frambuesa.

En esta foto se ve el edulcorante sucralosa que he usado de Huxol (lo venden en carrefour) y la mermelada casera de la tienda Amali

¿Qué os ha parecido la receta de hoy?? Más recetas, trucos, moda y alguna que otra cosita más, en mis redes sociales puedes seguirme en Facebook milicocinillas, twitter milicocinillas instagram milicocinillas Tambien en mi canal de youtube milicocinillas y en mi comunidad de google + No te olvides de seguir mis tableros de Pinterest milicocinillas