Ensalada Vegana con Tofu

Hoy vamos a preparar una receta de ensalada vegetariana super facil

¿¿Hay alguien que no sepa qué es el Tofu?

Quizá al principio nos sepa un poco a "servilleta". Y tenga una textura un poco "granulosa"

Pero el Tofu es un alimento rico, completo y super cardiosaludable.

¡¡Y me encanta!!

¿Te encanta??.....¿Y el sabor a "servilleta??"

Es sólo al principio (soy un poco exagerada) y porque no "había encontrado el Tofu perfecto"

El Tofu es rico en proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas. No tiene colesterol. Y cómo proviene de la soja...Carece de gluten y de lactosa.

A mí el que más me gusta, es el que venden en Aldi, su formato es perfecto para 4 días. Y además, está rico.

Aunque,siempre hay que darle una ayudita "extra". Ya que tiende a ser un poco "sosete"

Lista de ingredientes para elaborar la Ensalada Vegetariana de Tofu

Mix de ensalada
Remolacha cocida
Zanahorias
Cacahuetes
Tofu
Aliñaremos: mostaza, aceite oliva virgen extra, semillas de sésamo y sal

- Colocaremos en un plato el mix de ensaladas. Cortamos a trocitos todas nuestras verduras (zanahoria, remolacha y tofu). Y a continuación se lo añadimos encima

- En un bote preparamos el aliño, excepto nuestras semillas de sésamo, que irán al final junto con los cacahuetes y la sal. Removemos el bote antes de servir

- Lo primero que ponemos es la sal a nuestra ensalada. Podemos moverla un poco. A continucion el aliño. Y por ultimo incorporamos las semillas y los cacahuetes